Gratis
DESKRIPSI LAYANAN | DESKRIPSI KELOMPOK RISET: Riset yang berkaitan dengan hidrokoloid dari hasil laut dan tanaman lainnya; pengembangan produk turunan hasil laut dan sintesis ingredient derivatif dari tanaman laut dan hidrokoloid lainnya TOPIK RISET: 1. Pengolahan…
- Pusat Riset Agroindustri
- Puspiptek - Serpong
DESKRIPSI KELOMPOK RISET:
Riset yang berkaitan dengan hidrokoloid dari hasil laut dan tanaman lainnya; pengembangan produk turunan hasil laut dan sintesis ingredient derivatif dari tanaman laut dan hidrokoloid lainnya
TOPIK RISET:
1. Pengolahan produk karagenan dari rumput laut secara enzimatis atau pengembangan edibel film/vegetable leather dari rumput laut
2. Peningkatan kualitas kapsul keras rumput laut dengan aplikasi disintegran
3. Peningkatan kualitas soft kapsul dengan variasi ekstrak rumput laut
4. Proses pengolahan surimi ikan lele dengan modifikasi protein secara enzimatis
RUANG LINGKUP TOPIK RISET:
Melakukan Karakteristik bahan baku, proses ekstraksi, proses sintesis, dan pengujian & karakterisasi prototipe produk derivatif agroindustri
SYARAT PROGRAM STUDI/JURUSAN:
Teknologi Pangan, Kimia/Biokimia,Teknik Kimia, Teknologi Hasil Pertanian dan Teknologi Hasil Perikanan
LOKASI PELAKSANAAN MBKM:
KST BJ Habibie - Serpong, Tangerang Selatan
Syarat Pengajuan:
Riset yang berkaitan dengan hidrokoloid dari hasil laut dan tanaman lainnya; pengembangan produk turunan hasil laut dan sintesis ingredient derivatif dari tanaman laut dan hidrokoloid lainnya
TOPIK RISET:
1. Pengolahan produk karagenan dari rumput laut secara enzimatis atau pengembangan edibel film/vegetable leather dari rumput laut
2. Peningkatan kualitas kapsul keras rumput laut dengan aplikasi disintegran
3. Peningkatan kualitas soft kapsul dengan variasi ekstrak rumput laut
4. Proses pengolahan surimi ikan lele dengan modifikasi protein secara enzimatis
RUANG LINGKUP TOPIK RISET:
Melakukan Karakteristik bahan baku, proses ekstraksi, proses sintesis, dan pengujian & karakterisasi prototipe produk derivatif agroindustri
SYARAT PROGRAM STUDI/JURUSAN:
Teknologi Pangan, Kimia/Biokimia,Teknik Kimia, Teknologi Hasil Pertanian dan Teknologi Hasil Perikanan
LOKASI PELAKSANAAN MBKM:
KST BJ Habibie - Serpong, Tangerang Selatan
Syarat Pengajuan:
- File Data Foto
- File Data Transkrip
- Surat Pengantar
- Daftar Riwayat Hidup
- Surat Pernyataan
- File Dukung Lainnya
- File Proposal
![Riset-Teknologi Rancang Bangun Perkapalan dan Bangunan Apung-BRIN Kawasan Sains Said Djauharsjah Jenie, Sukolilo, Surabaya- [Semester Genap Tahun 2023/2024]](https://elsatur.brin.go.id/public/uploads/layanan_file/6974/gambar_layanan_11941.jpeg)
![Riset-Teknologi Rancang Bangun Perkapalan dan Bangunan Apung-BRIN Kawasan Sains Said Djauharsjah Jenie, Sukolilo, Surabaya- [Semester Genap Tahun 2023/2024]](https://elsatur.brin.go.id/public/uploads/layanan_file/6974/gambar_layanan_11942.jpeg)
